お米のお菓子屋　egg cake 　です。

当店は実店舗のないお米のお菓子専門店です。

滋賀県草津市の
菓子製造許可取得済みの工房にて1人で製造しています。

国産の米粉を中心に素材の味をいかした

グルテンフリーで程よい甘さのお菓子を

1つ1つ心を込めて作っています。


工房には一切小麦粉を持ち込みません。


小麦アレルギーやグルテンアレルギーの方にはもちろん
子どもから大人まで、たくさんの方々に
安心して食べていただけるようなお菓子を目指しています。


米粉のお菓子屋をはじめたのは

お米の良さを伝えていきたいというのも理由の一つでした。

日本には昔から稲作の文化があり
主食としてお米が食べられてきました。

しかしパン食も増えお米の消費が減少し、
お菓子にもほとんど小麦が使われいます。

お米は小麦よりも
アミノ酸のバランスが良く栄養価も高く
そしてグルテンフリーなので消化もよいといわれています。

また、小麦では味わえない
お米ならではの食感・やさしい風味・甘みがあります。

米粉を使うことで、お米のすばらしさや
米粉の魅力を広めていけたらなと思います。

そして一人でも多くの方に
egg cakeのお菓子で小さな幸せをお届けできたらなと思います。